【麵包DIY】切達亞麻子 Cheddar flaxseed loaf

【麵包DIY】蕎麥餐包 Hot Cross Buns

【麵包DIY】玉米佐羅勒麵包

【麵包DIY】糙米天然酵母歐式麵包

【麵包DIY】鄉村麵包 Country bread

【麵包DIY】全麥地瓜麵包

家裡剛好有一斤的地瓜，所以就想說把它做成地瓜麵包，但是地瓜餡沒有加任何的糖，吃起來沒有特別的甜，本來想說地瓜的甜份就夠了說，不過這也說明外面賣的地瓜麵包一定還有再加糖，不然為什麼會甜，而且顏色絕對不會那麼漂亮，我的地瓜餡還黑黑的勒，不知道該說好還是不好。

【麵包DIY】健康巧克力麵包

今天要介紹的是巧克力麵包，此次使用的不是巧克力餡，而是一般市面上買得到的黑巧克力，也就是可以直接吃的那種糖果，非專門料理用的，也因為這樣原本就有調配好的巧克力可以省下打巧克力餡的功夫。

This is chocolate breads.

This bread made by hand. 

【麵包DIY】冷凍麵團

這個麵團是蜂蜜燕麥麵包的半成品，今天要分享的是最後發酵、整形就拿進冷凍庫冷凍保存的半成品麵團。
這次做的時候之前已經有低溫發酵，一半後才放進冷凍庫，所以造成原本整形後光滑的麵團表面出現許多小氣孔，變得十分的醜，可是這沒有影響品質和口感十分嚴重。