2023年2月4日 星期六
【麵包DIY】綠茶鹽可頌 green tea butter rolls
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2023年1月24日 星期二
【麵包DIY】國王吐司 布里歐許吐司 Brioche Nanterre
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2017年7月9日 星期日
【麵包DIY】紅茶乳酪佛卡夏 black tea chesse focaccia
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2017年7月3日 星期一
【麵包DIY】巧克力雙重奏 Double chocolate bread
台灣七月的天氣真的好熱,吸收了好多國外麵包師傅的技術和經驗後,今天回頭做全麥麵包,一樣可以揉出大薄膜的麵團,而且麵包體柔軟,打破全麥麵包硬梆梆的刻板印象。
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