【麵包DIY】茶葉天然酵母全麥吐司

繼上一次的天然糙米酵母種之後，這次跟大家分享茶葉天然酵母做成的麵包。

另外這次的全麥粉我也想分享給大家，因為這次使用的感覺可以比得上日清全麥粉，而且因為是國產的，所以價格上比較親民一些，但是也不是說很便宜。

這是主角茶葉酵母

 

將酵母液取出取出後，加入高筋麵粉和蜂蜜起種。

 做法可以參考基礎吐司，其中牛奶部分用水完全取代，高筋麵粉50%以全麥粉取代就可以了。

如果要了解詳細的養酵母的方法可參考上一篇的糙米天然酵母。

希望大家也能跟我一樣享受做麵包的樂趣。