【蛋糕DIY】古早味白雪鹹蛋糕

白雪般的外表，濃厚的內在，陣陣的蛋糕香讓人迷醉，入口即化，油蔥和肉鬆的味道在口中迴盪，吃完後齒間留香。

做法簡單，又快速，是沒時間的我解饞的好選擇。

材料：
A.蛋白185g、特級橄欖油220g、鮮奶200g、低粉300g。
   
B.蛋白500g、特砂270g、岩鹽9g。

C.新鮮肉鬆、油蔥酥、白芝麻。

作法：

1.將A混合拌均，低粉要做後加入，避免出筋。

2.將B打發，糖分次加入。

 

3.將A拌入B裡拌均後倒1/2進入烤盤後抹平，將著鋪上適量的肉鬆和油蔥酥，在倒入剩下的麵 糊抹平。

4.以預熱好170/150的烤箱烘培30分鐘即可。

超香的，喜歡這種古早味的鹹蛋糕的朋友可以試著做看喔。